Skip to content
Tags

,

Kartoffelfrikadeller med bønnespirersalat

april 10, 2013

Iphone 018Iphone 020

Milla og Tilde hjalp med at skrælle bagekartofler. Det forgik på køkkenbordet idag. Ikke så hygiejnisk, men heldigvis var det kun os selv, der skulle spise det

Iphone 024Iphone 025

Iphone 022Iphone 023

Iphone 027Iphone 028Iphone 029

Ingredienser til 2 pers:

1/2 dl Sojamel eller hvedemel
4 spsk Sojafløde eller madlavningsfløde 9 %
300 g skrællede bage kartofler
1/2 forårsløg
2 fed hvidløg 2 tsk frisk timian eller tørret oregano 2-3 spsk havregryn
ca. 1 dl rasp
1 Avocado
Citronsaft
100 g bønnespirer
En god håndguld rucola
1 spsk olie

  • Rør melet sammen med væden og tilsæt salt og peber.
  • Riv kartoflerne groft og rør dem i.
  • Riv hvidløg og løg, tilsæt dem alle sammen med krydderurten.
  • Rør havregryn og rasp i, så farsen bliver tilpas fast. Lad den trække 5-10 minutter.
  • Kom en smule oile på en pande og form ca. 8 frikadeller af farsen med hænderne.
  • Panden skal være godt varm, når du sætter frikadellerne på. Skru derefter ned for varmen og steg frikadellerne gyldne på begge sider for svag varme.
  • Skær avocadoen i små terningerne og vend dem i citronsaft.
  • Hæld kogende vand over bønnespirerne og overbrus dem med koldt vand. Afdryp dem godt.
  • Bland spirene og rucolaen med avocadoen. Tilsæt lidt salt og peber.
  • Rør olien med 1 spsk citronsaft.
  • Smag til med salt og peber og dryp dressingen på salaten.

Iphone 030

Advertisements
Skriv en kommentar

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s

LCHFFER

Tanker og oplevelser omkring LCHF livsstil

Helse Matilde

En blog om mad, kager og krea..

eASYbAKED

a collection of recipes

Cloud Nine Weddings

Ideas for weddings, parties, interior and life ..

Verden og tærten

En blog om mad, kager og krea..

Min Kage

En blog om mad, kager og krea..

Himmelske kager

En blog om mad, kager og krea..

cookvalley - tanker om mad

En blog om mad, kager og krea..

Coco & Co

En blog om mad, kager og krea..

Clausmeyer.dk - Blog

En blog om mad, kager og krea..

En blog om mad, kager og krea..

Camilla & Katrines Køkkenkalas

En blog om mad, kager og krea..

Cakeateer

En blog om mad, kager og krea..

BRØDET

En blog om mad, kager og krea..

Bageglad

Madblog med nemme og gode opskrifter

Velkommen til Kageeventyr

En blog om mad, kager og krea..

%d bloggers like this: